+(47) 23 89 88 63
To właśnie w Oslo znajduje się najlepsza kawiarnia świata. Brytyjski magazyn „MONCLE” przyznał pierwsze miejsce w rankingu 25 najlepszych kawiarni globu norweskiej marce FUGLEN, która od ponad 60 lat tworzy wyjątkową kulturę kawową i stała się jednym z symboli stolicy Norwegii.
Od kultowej kawiarni w Oslo do globalnej marki
Historia Fuglen rozpoczęła się w 1963 roku, kiedy przy Universitetsgata 2 w centrum Oslo powstała kawiarnia Kaffefuglen. W czasach, gdy kultura kawy speciality jeszcze nie była tak popularna jak dziś, miejsce to już słynęło z wysokiej jakości kawy i herbaty oraz niepowtarzalnej atmosfery.
Przeczytaj także: „FJORD”, DRAMAT ROZGRYWAJĄCY SIĘ W NORWEGII, ZDOBYWA ZŁOTĄ PALMĘ W CANNES
Dziś, po renowacji i ponownym otwarciu pod nazwą Fuglen, lokal zachował swój oryginalny charakter. Wnętrza nadal zdobią elementy z lat 60., w tym oryginalna tapeta oraz meble z epoki lub ręcznie wykonane repliki inspirowane skandynawskim designem połowy XX wieku. To właśnie ten lokal stał się wzorem dla wszystkich kolejnych flagowych kawiarni marki otwieranych na świecie.
FUGLEN OSLO SENTRUM przy Universitetsgata 2 (Pilestredet) to miejsce, które żyje przez cały dzień. Od wczesnych godzin porannych serwowana jest jasno palona kawa speciality, przygotowywana z ziaren pochodzących od starannie wyselekcjonowanych producentów. Wieczorami kawiarnia zamienia się w elegancki bar koktajlowy, gdzie barmani przygotowują zarówno klasyczne, jak i autorskie koktajle na bazie świeżych, lokalnych składników.
Z niewielkiej kawiarni w Oslo Fuglen stał się globalną marką obecną dziś m.in. w Tokio, Kioto, Fukuoce, Seulu, Dżakarcie i na Bali. Mimo międzynarodowego sukcesu firma pozostała wierna swoim korzeniom, a jej serce nadal bije w stolicy Norwegii.
– „Pokazujemy, że można zbudować bardzo dobry biznes oparty na wartościach, który nie myśli tylko o zysku” – zaznacza właściciel marki, Einar Kleppe Holthe.
Własna palarnia i nordycka filozofia kawy
Fuglen to jednak znacznie więcej niż jedna kawiarnia. Marka posiada obecnie dwa lokale w Oslo. Drugim z nich jest FUGLEN GAMLEBYEN przy St. Halvardsgate 33 – wyjątkowe miejsce łączące funkcje kawiarni, koktajl baru i własnej palarni kawy.
Przeczytaj także: „SAFETY WING” – NAJLEPSZE MIĘDZYNARODOWE UBEZPIECZENIE PODRÓŻNE DLA CYFROWYCH NOMADÓW
To właśnie tutaj znajduje się serce kawowego imperium Fuglen. Własna palarnia wypala autorskie, jasno palone kawy w nordyckim stylu, które trafiają do kawiarni, restauracji i partnerów biznesowych w całej Europie oraz Ameryce Północnej. Goście mogą tu nie tylko napić się świeżo parzonej kawy, ale również pracować, czytać książki, spotykać się ze znajomymi i przez cały rok uczestniczyć w koncertach jazzowych oraz wydarzeniach kulturalnych.
Firma od lat udowadnia, że sukces można budować nie tylko na wynikach finansowych, ale przede wszystkim na jakości, autentyczności i szacunku dla producentów kawy. Fuglen stawia na bezpośrednie relacje z plantatorami oraz uczciwe wynagradzanie za ich pracę. Jej znakiem rozpoznawczym jest nordycki sposób palenia kawy – lekki i delikatny, pozwalający wydobyć naturalne aromaty miodu, owoców i kwiatów.
Przeczytaj także: OD 2028 ROKU BEZPOŚREDNIM POCIĄGIEM Z OSLO DO BERLINA
Tytuł najlepszej kawiarni świata to nie tylko wyróżnienie dla samego Fuglen, ale także potwierdzenie, że Oslo należy dziś do najważniejszych stolic światowej kultury kawowej. Dla mieszkańców Norwegii to powód do dumy, a dla turystów kolejny argument, aby podczas wizyty w stolicy koniecznie odwiedzić miejsce, w którym od ponad sześćdziesięciu lat powstaje jedna z najbardziej niezwykłych historii w świecie kawy.
